LE DOMAINE DE SAINT AUBIN Loisirs

Le Domaine de Saint Aubin abrite une belle maison coloniale, datant de 1819, qui fut déplacée et reconstruite planche par planche en 1870. Elle est classée comme un patrimoine national. La visite du domaine constitue la meilleure des balades. Les enfants vont adorer la mini ferme et le jardin d’enfants. La rhumerie de Saint Aubin est pionnière dans la fabrication du rhum agricole à l’Ile Maurice. Toujours en quête d’une qualité durable, la rhumerie de Saint Aubin a relevé avec brio le défi de l’innovation et a su concilier la tradition, la dimension humaine et la protection de l’environnement lors de la production de rhums agricoles authentiques autant appréciés par les connaisseurs que les amateurs. Les rhums de Saint Aubin ont été de nombreuses fois primés et continuent de recevoir régulièrement des médailles sur le plan international. Seul le coeur de chauffe est utilisé pour offrir un rhum de qualité exceptionnelle. La Maison du Rhum du Domaine de Saint Aubin offre une dégustation du rhum blanc, rhum à la vanille et rhum épicé. Seul le coeur de chauffe est utilisé pour offrir un rhum de qualité exceptionnelle. En fonction de l’heure, on assiste au broyage de la canne, on se fait expliquer le fonctionnement des alambics et des cuves à fermentation et on assiste à la projection d’un film. On enchaîne avec l’écomusée et Le Moulin de Saint Aubin. On entreprend ensuite le parcours botanique, la visite de la serre d’anthuriums et de la Maison de la Vanille. La Maison de la Vanille permet de découvrir tout le processus pour obtenir les fameuses gousses de vanille au parfum enivrant.